鄭雅玲的生活時報

兩年前和家人一起去旅行,玩五天四夜當然要找住的地方囉~~

還好朋友介紹這間香港朗廷酒店 (The Langham Hong Kong Hotel)

服務不錯而且住起來滿舒服的而且價格也不貴~~

家人也很喜歡~~所以囉~~下個月要和家人去旅行,

全家一致通過還是要去住這間香港朗廷酒店 (The Langham Hong Kong Hotel)

真是玩的開心~住的也舒服!!

而且聽說這邊是可以全世界訂房

也太方便了吧！！不用在那邊找翻譯啦ＱＱ

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如果有興趣到這附近玩的，不妨可以看看喔！

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下面附上一則新聞讓大家了解時事



幾年前，民眾到百貨公司挑選鋼鍋，隨身會帶一塊小磁鐵，測試市售不銹鋼鍋純不純，隨著時代進步，民眾已逐漸了解到以磁鐵測試是完全錯誤的觀念和做法；因此，現在到賣場大家挑選不銹鋼鍋會以「?號」為標準，但多數人以為編號愈大愈好，有數10年經驗的鍋具達人許毓庭表示：「挑鍋看編號只是迷思，正確挑選好鍋才是重點。」

這幾年，愈來愈多人選擇在家開伙、自己動手做料理；買好鍋具送媽媽、老婆，是每年母親節百貨公司熱賣商品。在60年不銹鋼鍋品牌從事客戶服務的許毓庭，常被親朋好友問:「聽說現在不銹鋼等級愈來愈高，有所謂醫療級不銹鋼？聽了好吸引人，用這種不銹鋼炒菜會比較健康嗎？」

每次聽到這樣的詢問，許毓庭總覺得相當無奈，依據她的專業，挑鍋根本不看「編號」，而是看標示、品牌、SGS檢驗證明去作判斷。她說，最近坊間出現編號316等同於醫療鋼，這完全是一種誇大不實的吹噓，根據實際檢測，304含鉻／鎳的比例是18-10，316鉻／鎳比為17-12。

許毓庭進一步分析指出，從實測中可發現，編號304、316兩者鉻／鎳含量只差1%，並不會影響有耐強酸、強鹼之功效。有廠商強調編號愈高抗酸效果愈好，只是一種噱頭而已。

不銹鋼大解密 316≠醫療鋼

她解釋，醫療需求使用的不銹鋼通常會選擇鎳含量較低穩定且不易引起過敏的400系列不銹鋼，有些人對鎳有過敏反應，所以手術刀等級的都是420系列。304較常通用在醫療器材與器皿（如裝棉花球及器械）；316則用於食品工業與外科器具，就看需求不同採用不同鋼種。

400系列不銹鋼為何不能用於食品容器或鋼具？許毓庭說，這是很多消費者心中的疑問，理由很簡單，400系列鋼材含鐵量較高、易生銹，所以不適合用於鍋具或食品容器。

市面有各種不同編號的鋼材，主要是因為器具使用功能不同，並沒有材料高低等級的問題。許毓庭解釋，不銹鋼跟普通鋼最大的不同是在鋼中加入鉻、鎳，使其表面產生防銹的氧化膜，進而保護鋼材本身不受到環境中的空氣（尤其氧氣）水、某些酸、鹼的氧化腐蝕。

許毓庭強調，民眾不是專業人士，看到一堆數字及編號搞得霧煞煞，她建議民眾到賣場或百貨公司買不銹鋼鍋具，先拋開編號迷思，只要掌握兩大原則即可：

第1原則

不銹鋼分為200、300、400系列，其中又以300系列主要用於食品容器、鍋具。

第2原則

拿起來太薄、重量太輕不要買，因為一開火鍋底就會焦黑或燒焦；表面太粗糙不要買，因為表面粗糙再遇焦黑更難清洗；需養鍋不要買，若需要用水、醋、油等養鍋，表示廠商出廠前沒經過洗淨工業用油的製程；鍋耳不牢靠最好不要買，家中燙傷最多地方在廚房，所以鍋耳一定要牢靠。

用不銹鋼鍋10年的何小姐表示，當初會把廚房鍋具全換成不銹鍋主要因為它穩，家裡小孩跑來跑去，最怕的就是鍋具不穩翻覆燙傷，造成無法彌補的傷害，何小姐說，不銹鋼鍋穩外，最重要的是導熱快、好洗、油煙少、省瓦斯，做完菜廚房非常乾淨，不會油膩難以清洗。

不銹鋼的材料編號代表等級高低嗎？只要是食品容器，在國際上就有一個安全檢測標準，以下表格供民眾參考

地區 台灣

美國

歐盟

CNS（中華民國國家標準） 衛福部

規範

不銹鋼類只針對3L以下茶壺、保溫杯、餐盒提出規範材料必須符合CNS 8499種類符號304之規定。

溶出實驗：

鉛需低於10％、銻低於5％

鉛、鉻溶出 烹調器具：鉻含量16％以上

非烹調器具：鉻含量10.5％ 鉛、鎘溶出規範 出處

中華民國國家標準CNS12324、11513、12323、12325

食品衛生管理法「食品器具容器包裝衛生標準」第六條

檢測方式

「CNS10006鐵及鋼之光電式發光光譜分拆法」進行金屬材質分析 以95度高溫0.5％檸檬酸，「感應耦合電漿質譜儀（ICP／MS）」分析砷、鉛、鎘溶出

備註:中美日慣用的有200 /300/400系列，對應歐盟的說法就是1700 /1800系列…，基本上都是相同商品只是說法不同。 不銹鋼的國際編號對照表

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國道一號中山高速公路南下199.7公里彰化路段，30日下午發生一輛休旅車爆胎車禍，造成6名春假出遊的大學生受傷送醫，除了一名學生頭部受傷有腦震盪現象，其他學生都是頭部、上肢撕裂傷，診治後已無大礙，事故發生原因，已由國道公路第三警察隊調查肇事原因及責任。

國道三隊交通組長賴協駿指出，6名來自新北市的大學生，趁著春假第一天準備南下到台南旅遊，不料，6人共乘的休旅車在下午3點左右行經國道1號南下199.7彰化路段時，疑似爆胎失控衝撞護欄，當場6人受傷送往衛福部彰化醫院，其中江姓乘客頭部15公分撕裂傷，有腦震盪現象，傷勢最為嚴重，其他5人無大礙，休旅車則嚴重毀損。

▲來自新北市6名春假出遊的大學生共乘休旅車在國道1號南下彰化路段時，發生爆胎失控衝撞護欄，全部受傷送醫。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.3.30）

賴協駿表示，初步調查，肇事休旅車是由劉姓學生所駕駛，他說，當時是因左後車輪爆胎，車子接著向右側滑行才撞上護欄。強調出發前一天還特別檢查過車子的胎壓，不知道為何會出狀況。

▲來自新北市6名春假出遊的大學生共乘休旅車在國道1號南下彰化路段時，發生爆胎失控衝撞護欄，全部受傷送醫，休旅車嚴重毀損。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.3.30）

彰化醫院急診室主任黃伊文表示，6名傷者，除了江姓學生頭部撕裂傷15公分，有腦震盪現象，必須留院觀察，其他5人都是頭部、上肢撕裂傷，沒什麼大礙。6人開心的出遊，卻受到不小驚嚇。



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